Chemie im Essen: Lebensmittel-Zusatzstoffe. Wie sie wirken, warum sie schaden

was den Leuten alles zum Fra vorgeworfen wird Ich komme immer mehr zu der berzeugung, alles selbst zu machen, was nur irgendwie geht Kann sowieso nicht verstehen, dass man Kartoffelsalat aus dem Plastikeimer und gekochte und gesch lte Kartoffel eingeschwei t aus der Folie kaufen muss, Eiwei aus der Flasche, Kohlsuppe aus der Wurstpelle Und das ist nur ein winziger Teil des Ganzen, das angeboten wird Wer nicht selbst kochen will, dem bleibt wohl nichts anderes brig als Chemie Guten Appetit.Dieses [...]

Nach der Lekt re ist es leider vorbei mit der heilen Welt der Marken Supermarkt Nahrung Beginnt mit einer Handvoll Esssays Artikel zu Themen rund um Allergien, Nahrungsmittelindustrie, EU und Lobby.Das Verzeichnis der E Nummern folgt ab ca der H lfte und enth lt ausser einer Namensaufschl sselung jeweils eine Beschreibung, die h chst informativ ist was ist das berhaupt und was bedeutet es f r mich Eine Empfehlung f r jeden, den das Thema Nahrunsmittelzus tze interessiert, und der wissen m chte, [...]

Super Buch und f r jeden der sich f r das Thema Ern hrung interessiert ein must have Jeder weiss das Zusatzstoffe sch dlich sind aber was hier ans Licht kommt war und ist f r mich dennoch erschreckend Ich habe vorher schon auf eine berwiegend nat rliche Ern hrung geachtet und dachte ab und zu mal ein Dosens ppchen, vor allem wenn man keine Lust auf kochen hat oder es einfach mal schnell gehen muss, ist v llig in Ordnung Jetzt bin ich der Meinung, dass es das eben nicht ist Nach diesem Buch und d [...]

mit den Erl uterungen in diesem Buch bin ich schon sehr weit gekommen,da ich wenn ich einkaufe, sehr genau die Inhaltsstoffe kontrolliere H tte nicht gedacht dass es so viele Zus tze gibt die erheblich Gesundheit gef hrtent sind

Seit ich das Buch gelesene habe, schau ich noch genauer darauf, was ich einkaufe Es ist erschreckend was uns alles in den Lebensmittel untergejubelt wird Selbst Oliven zu kaufen wird zur Herausforderung, weil die meisten mit Zusatzstoffen versehen sind Bevor ich Hans Ulrich Grimms Buch gelesen hatte, w re ich nie auf die Idee gekommen bei so einfachen Produkte wie Oliven die Inhaltsstoffe anzuschauen.Fazit Ern chternd, erschrecken und aufkl rend zu gleich Auf jeden Fall Lesenswert.

Hallo,ich finde dieses Buch wirklich sehr gelungen Da ich selber aus dem Lebensmittel Gewerbe stamme habe ich das Buch mit sehr gro en Interesse gelesen Am besten fand ich das darin enthaltene Lexikon mit der Auff hrung der E Nummern mit den Namen, Verwendungen, bevorzugten Fundorten und Warnungen Alles kann man sich leider nicht gleich merken.Aber ich benutze dies nun in sehr regelm igen abschnitten als Nachschlagewerk Da die meisten Lebensmittelhersteller ebenfalls darauf reagiert haben das di [...]

Hans Ulrich Grimm schafft es immer wieder, wissenschaftliche Erkenntnisse und spannenden Schreibstil zu verbinden Dieses Buch hat meine Sichtweise auf die Nahrungsmittelindustrie ge ndert

Ich find dieses Buch hoch interessant und gleichzeitig bin ich schockiert, wo berall versteckte Zus tze in unseren Nahrungsmitteln drin ist Obwohl ich bisher immer gedacht habe, das ich mich mit gesunder Ern hrung ganz gut auskenne, verbl ff es immer wieder was sich die Industrie noch so alles einfallen l sst Seit ich das Buch gelesen habe, schaue ich beim Einkaufen noch genauer auf die Zutatenliste Kann das Buch auf jeden Fall weiter empfehlen